Quittengelee ist (neben Hetscherl- alias Hagenbuttenmarmelade) einfach UNSCHLAGBAR gut, wie wir vergangenes Jahr festgestellt haben. Heuer hat unser noch junger Baum leider wenig getragen, aber anstatt Trübsal zu blasen haben wir Quitten dazugekauft. Rezepte fürs Gelee tendieren dazu, für unseren Geschmack zuviel Zucker zu verwenden. Hier also mein Rezept dafür:
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Zuckermelonen, ein Erfolgsbericht
Zuckermelonen im Glashaus, 2016
Erstmals wurden die Zuckermelonen Hale’s Best Jumbo im Glashaus angebaut, nachdem die Jahre davor eher ein Glücksspiel waren. Nach einem durchwachsenen Sommer dauerte es zwar bis September, aber dafür waren die Früchte ein absolutes Gedicht und außerdem doppelt so schwer wie die im Supermarkt.
Endlich hat er auch einen Pulli…
Es hat wohl mindestens drei Jahre gedauert, aber jetzt hat A. endlich auch einen Pulli (Rift Pullover) von mir gestrickt bekommen.
Strickmuster: Rift, Designer: Jared Flood
Ist Basilikum ein Strauch?
"Basilikumstrauch"
Auch heuer habe ich wieder Basilikum Genovese angebaut, also die allseits bekannte Standardsorte. Trotz der Bekanntheit werden wir immer von Besuchern gefragt, um welche Pflanzen es sich bei den 1 Meter hohen Sträuchern im Gemüsegarten handelt. Das Geheimnis der beeindruckenden Größe liegt in den drei Zutaten:
Weiterlesen →Selbstgebackenes Brot – geht weg wie warme Semmeln
Seit einiger Zeit wird bei uns das Brot wieder selber gebacken, und zwar nach der „no-knead-turbo“-Methode im gusseisernen Topf. Die Vorteile gegenüber anderen Methoden? Es geht relativ rasch – in Summe vier Stunden, die Kruste ist herrlich kross und der Aufwand ist wahrlich überschaubar. Gefunden habe ich die Anleitung auf youtube: Faster No Knead Bread.
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