Obst & Gemüse

Wintergemüse Lauch, frisch aus dem Beet

Beim Anbau habe ich so ziemlich alles falsch gemacht und wurde trotzdem mit dicken, fetten Lauch-Stangen belohnt! Selbst den Frost haben die noch nicht geernteten Stangen bislang wunderbar überstanden, obwohl sie völlig ungeschützt im Bett stehen. So was lobe ich mir – wenig Aufwand und trotzdem frisches Gemüse im Winter. Eine gute Sorte und nette Nachbarn sind da hilfreich. 

Haltbarmachen, Obst & Gemüse

Gurken für das ganze Jahr

Während die Paradeiser so lala waren, haben die Gurken im Sommer 2016 beschlossen, in die Bresche zu springen. Im Schnitt hatten wir immer 5-6 Stück im Kühlschrank lagernd, während es zum Abendessen beinahe täglich Tsatsiki oder einen Salat gab. Dabei hatte ich nur 3 Pflanzen angebaut, aber sonst offenbar alles richtig gemacht. Rekapitulieren wir mal… 

Haltbarmachen, Obst & Gemüse

Jeden zweiten Tag Fisolen holen

So lautete das Motto im Jahr 2016. Es hat oft geregnet und die Fisolen hat’s gefreut. So eine Ernte hatten wir noch nie, aber das hieß auch jeden zweiten Tag ausrücken zum Fisolen holen. Und logischerweise auch Einkochen (Rezept weiter unten). Gut, für den Regen war ich nicht verantwortlich, wohl aber für die neu erprobte Anbaumethode. 

Obst & Gemüse

Paradeiser: man lernt nie aus

Paradeiser stehen bei uns an erster Stelle im Gemüseanbau, aber leider gehören sie nicht zu den Unkomplizierten. Wir ziehen Paradeiser im Gemüsegarten vorm Haus und zusätzlich auf dem freien Feld. Damit haben wir zwei “Versuchsanordnungen”, aus denen sich gut Schlüsse ziehen lassen. Der Sommer 2016 brachte einige längere Regenperioden und damit bedingt durch Braunfäule einen beinahe Komplettausfall der Ernte am Feld, aber einen guten Ertrag im Gemüsegarten. 

Obst & Gemüse

Zuckermelonen, ein Erfolgsbericht

Zuckermelonen im Glashaus, 2016

Erstmals wurden die Zuckermelonen Hale’s Best Jumbo im Glashaus angebaut, nachdem die Jahre davor eher ein Glücksspiel waren. Nach einem durchwachsenen Sommer dauerte es zwar bis September, aber dafür waren die Früchte ein absolutes Gedicht und außerdem doppelt so schwer wie die im Supermarkt.

Obst & Gemüse

Ist Basilikum ein Strauch?

"Basilikumstrauch"

Auch heuer habe ich wieder Basilikum Genovese angebaut, also die allseits bekannte Standardsorte. Trotz der Bekanntheit werden wir immer von Besuchern gefragt, um welche Pflanzen es sich bei den 1 Meter hohen Sträuchern im Gemüsegarten handelt. Das Geheimnis der beeindruckenden Größe liegt in den drei Zutaten: